俺が買えるのは、タワマンといっても米を炊ける低層階だ――。タワーマンションの住人らの見栄と葛藤を描いた「タワマン文学」がTwitterの片隅で静かなブームを呼んでいる。中でも注目を集めているのが、価格も高い高層階の部屋では標高と沸点の関係で米を上手く炊けないという話題。自虐を装いつつ経済力を誇示する“マウンティング”のようにも読めるが、実際は住まいの「高さ」と米の炊きあがりに関係性はなく、フィクションと諧謔(かいぎゃく)も込めて時代を表現しているようだ。
カギは「98度で20分」
「適切な炊飯は、98度以上で20分加熱する必要があります。標高300メートルで沸点が1度下がるので、標高600メートル以上の土地では徐々に影響が出てくるかと思います」
炊飯器を製造販売する東芝ライフスタイルの広報担当者はこう話し、最上階でも標高200メートル程度のタワーマンションで、米の炊きあがりに影響するという説に否定的な考えを示した。
調理前の生米に含まれているデンプンはベータデンプンと呼ばれる状態で、水とともに加熱すると糊化(アルファ化)という現象が起こり、粘り気があり消化しやすい「アルファデンプン」に変化する。水の沸点が低い環境で米を炊くと水温が上がりきらず、美味しく食べられる水準までアルファ化は起こらない。
ネット上ではこうした理由をもとに「タワマンの高層階で米を美味しく炊けない」とする声もあるが、科学的な裏付けが十分とはいえないようだ。タワーマンションどころか日本で最も高いビル、あべのハルカス(大阪市・300メートル)や、東京タワー(東京都港区・333メートル)に相当する高さでも心配はないだろう。
東京スカイツリー(墨田区・634メートル)の高さだと、東芝ライフスタイルが示した600メートルの基準を超えることになるが「高級タイプは圧力機能を搭載した炊飯器が主流で、圧力をかけることで沸点を上げられるので、標高による影響を抑えることができます」(同社広報)。いずれにせよ、タワーマンションの高さによって炊きあがりが大きく変化することはなさそうだ。
■1000メートルなら味が変わる?
仮に、世界一の超高層ビルとしてでギネス認定を受けた828メートルのブルジュ・ハリファ(アラブ首長国連邦・ドバイ)の高さで米を炊いたとしても同じことが言えるという。象印マホービンの広報担当者は、アルファ化の過程には98度の温度を20分維持することが前提だとして、こう説明する。
「1気圧で炊飯した場合、標高1000メートルですと沸点が3.24度下がるため、圧力機能がない場合はアルファ化に必要な98度に達しない状態になります。裏返して説明しますと1000メートルを超える高さでない限り、お米の美味しさが大きく変わることはありません」
現存するビルの高さによって沸点が低下することはあるが、米の炊きあがりが変わるほどの影響力は持たないということだ。標高が1100メートルを超える日本の町や村でも、上述したような環境に左右されない炊飯器があれば、やはり食卓に影響があるとは考えにくい。
https://news.yahoo.co.jp/articles/eeed45d7c75d5f6a0a7e3f072c36cc23a5728d2e
煽って高い階層の物件買わすのも
煽って高い炊飯器買わすのも同じようなもんだろ。
まあメディアってそうやって世論を扇動したがるもんだけどさ。
もしかしてオール電化に決まってる?
都市ガス来てるぞ
タワマンは下階でもIHだぞ
法律で高層建築物では火気厳禁と決まってる
なのに灯油を持ち込むやつが居て、廊下やエレベーターに
こぼれていたりする
空調設備も全部 電気だよ
止まったら死ぬねんで(笑)
上は窓も開けられないからな
それな
長野県民とか基本不味い米食ってることになる
新潟県のスキー場の民宿に泊まったとき、おやじさんが、ここら辺は標高高くて旨い米が出来ないから、民宿で
お客さんに食べて貰わないと厳しいんだよ って言ってたよ
うちの実家にそっくり
もう少し広いけど平屋にして正解だっていってた
機内は標高2000m相当の気圧なので、そこまで行くと味は劣るか
ドバイならともかく
山ばっかりの日本で標高300M程度で文字通りのマウント取られたら
(この場合は下にされてるけど)、たいていの県の「平地」がアウトになりそうw
海岸沿いの平野部でもないと、ちょっと山の多い土地に住んでる人は
米も満足に炊けない田舎者扱いか。
「ステータス」であった方が売り手は都合がいいし
そういうのを「ステータス」にしたい買い手もいる
職業以外では昔は時計とか車だった
そんなしょうもないことよりも、水の性質を気にすべきだ!
大阪の料理は安くて美味しいのに、なぜ東京の料理は高い上に美味しくないのか?原因は水にあった!
「大阪は料理に適した軟水」
「東京は料理に適さない硬水」
【出汁】
■昆布出汁
大阪の水 15~20分
東京の水 40分かけてようやく大阪と同じレベル
■昆布出汁+鰹節 合わせ出汁
大阪の水では10~15分程度
東京の水では1時間以上かけてもできません
東京の水は出汁が摂れにくいので、調味料を沢山入れ味を誤魔化す料理が多い。なので、東京の料理はあまり美味しくない。ちなみに大阪の料理は、どんなB級グルメであっても手間を惜しまない。たこ焼きやお好み焼きの粉もちゃんと出汁を摂り、その出汁で粉を溶いてる。
電気ジャーは余った飯の保温で使う
高階層だとおが上手く炊けないんだって
世間話する所だった
これ、たかが150メートルくらいのタワマンの高層階は気圧が低いから米が不味い、
ってヤフーコメントで真剣に書くバカが多発したから皮肉で書いた記事だろ。
俺みたいに長野県出身だと、長野って標高があちこちに書いてあって、
自宅が標高800mとかにあることとかを知っているのが普通だから、
「なら長野で炊いた米は不味いのかよ!」って突っ込んでいたけどな。
ほかにも学会じゃ誰も相手にしてない、高層階の子どもは成績悪いとか、
そういった説もヤフーコメントは大好きだったな。
香港やソウルやシンガポールなんて日本よりタワマンだらけで、
累計で数千万人の居住実績があるけど、
そういうアジアの国々でそんなことが問題になったことは一度もないからな。
そもそも低階層の人間ですらすでに庶民じゃないし高階タワマンが建てられる立地=それなりの都市=水道水が不味い まあ浄水器や水買ってくればいいだけだが
で富裕層と中間層以下じゃ遊ぶ場所も違うとか
東京で貧乏だと性格悪くなりそう
都市なんて何処でもそうじゃないか?
大阪生まれ大阪育ちやけど大阪ではそういうのないよ
さすがに西成とか言われると多少驚くけど
安くならないかな。
2階だと蚊もゴキブリも来るぞ
マジ
最上階にも蚊もゴキブリもいる
エレベーターに乗って移動するからな
ネズミがいたりもする
人間が徒歩で行ける場所は基本誰でも行けると考えろ
そこで暮らしてる人間の健康の方が
心配だが…まぁ
空気が薄くて心肺機能が鍛えられてる可能性もあるがw
タワマン程度じゃならないでしょ
スレタイと記事が真逆だぞ
昔、湧水で米を炊いて食ってたけどあれは最高だったね。ちなみに標高1000mの事務所
コロッケって 最大カロリー物体なんだよね
知ってた?
自分はこの間 始めて知ったわ
それまでバカバカ食べてたわ
ストーカーになりやすいよね
発達障害がストーカーになってしまうと本当にやばい
風圧や建物の仕組み上 変な開け方で かなり小さいけども
変な事にはなるけど
ブランドに騙されて金かけて高い場所に押し込まれてるだけなのかもな
住めるけどタワマンなんて住まないってんならわかるが
無理して住んでる層はもっとマヌケだけど
転々とするのが最適
引用元: ・https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1632505914/
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